Jak si vybrat nejlepší kávu pro domácí přípravu
Pro začátek je důležité zvolit správnou formu kávy. Ideální jsou celá zrna, která si můžete samlít sami před každou přípravou. Při výběru zrna je dobré zaměřit se na druh kávy a její původ. Arabika má jemnou chuť a je vhodná pro espresso, zatímco robusta má silnou chuť a je ideální pro přípravu kávy s mlékem.
Důležitým faktorem je také stupeň pražení. Světlejší pražená zrna mají jemnější chuť a kyselost, zatímco tmavší pražená mají výraznou chuť a vůni. Při výběru zrna si tedy určete, jakou chuť preferujete a vybírejte podle toho.
Pokud máte rádi aromatickou kávu, vybírejte zrna s vysokou kvalitou. Kvalitní káva má příjemnou vůni a chuť. Důležitá je také čerstvost zrna, proto nakupujte menší množství kávy a snažte se ji spotřebovat co nejdříve po otevření balení.
Při přípravě kávy dbejte na správný poměr mezi kávou a vodou. Ideální poměr je 1:2, tedy 7 gramů kávy na 14 mililitrů vody. Při přípravě používejte kvalitní vodu, ideálně filtrovanou. Při správné přípravě by měla být káva horká, ale ne vařící, a měla by mít krémovou pěnu na povrchu.