Udit
Význam: Udit je technika vaření, kdy potraviny procházejí dlouhou kouřovou inhalací nebo kouřem. Používá se k získání specifické chuti, vůně a barvy.
Slovo udit je složena z 1 slova, obsahuje 4 znaky a nabízí 2 synonyma.
Synonyma k udit
Konzervování kouřem je proces, kterým se zpracovává potrava a uchovává ji díky působení teplého kouřového vzduchu.
Vyudit znamená oddělit maso od kostí a jiných tuhých částí.